Ville située dans le nord-ouest de la France, chef-lieu du Finistère, Quimper Cornouaille est la capitale culturelle de la Bretagne
Si vous partez prochainement à Quimper, affichez votre passion pour la Bretagne en vous rendant sur le site de t-shirts à messages personnalisés www.t-shirt-breton.com.
La richesse des spécialités de Bretagne
Comme les autres départements de France, la Bretagne ne fait pas exception en ce qui concerne sa gastronomie. Appréciée du tourisme, la restauration bretonne fait saliver les papilles depuis le XVIe siècle, époque de l’histoire à partir de laquelle la Bretagne s’est imposée comme une identité gourmande en Occident. Si le tourisme breton ne désemplit pas au fil des années, c’est autant pour la beauté de ses paysages rocheux et sauvages que pour l’appétence de chaque plat typique de cette région.
Le patrimoine de la gastronomie bretonne conjugue des spécialités de la terre et de la mer dans chaque département qui la compose, du Finistère aux Côtes d’Armor. On y retrouve autant une spécialité à base de céréales, comme les galettes de sarrasin, que les spécialités à base de poisson et de fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc ou les moules.
La cuisine bretonne met à l’honneur une gastronomie riche et variée à base de produits issus du port ou des terres agricoles. Elle se compose de légumes, fruits, poissons, fromages, condiments et sauces, produits de la mer, crêpes et galettes ainsi que de desserts dont les avis sont unanimes : gourmandise garantie ! En effet, la plupart des plats à la carte, à déguster sur place ou à emporter à la maison, contiennent un ingrédient phare des spécialités bretonnes : le beurre.
Ajouté dans une spécialité autant sucrée que salée, le beurre apporte une saveur particulière aux mets bretons, de Brest, Quimper et d’ailleurs. Demi-sel sur une tranche de pain ou ingrédient indispensable du populaire Kouign Amann, le beurre habille les plats des restaurants du terroir breton.
À vous les activités durant votre voyage breton pour éliminer les calories de cette gourmande cuisine française !
Les spécialités de la ville de Quimper
La cuisine salée
Débutons ce périple culinaire en ligne par un produit issu de l’eau : le plateau de fruits de mer. Avec sa saveur iodée, ce plat inclut coquillages et crustacés fraîchement débarqués du port ; goûtez les délices des huîtres et des moules ajoutés à la finesse du homard.
Quelle richesse gustative ! Continuons sur la lancée du plat breton par excellence : la galette de sarrasin croustillante. Constituée de blé noir, la galette se garnit d’oeuf, de fromage, ou autres spécialités locales. Sucrée, on préfère l’appeler crêpe et on la déguste en douceur… Avec un verre de cidre !
Dans la catégorie des fromages du Finistère, on retrouve le Timanoix de Bretagne aux arômes de noix ou encore la Tomme du Nevet aux algues de Nori et sa pâte souple et élastique ; à déguster avec une tartine de beurre !
Les produits sucrés
Que serait Quimper sans sa spécialité sucrée ? Premier plat sucré typiquement breton : le Kouign Amann et son feuilletage craquant, qu’on peut déguster sur toute la côte bretonne, accompagné d’un café ou d’une boisson fraîche. Tout aussi délicieux, découvrez le far breton, le palet breton ou le gâteau breton dont l’aliment essentiel est le beurre. Moins connue, la croûte à thé se consomme également aux restaurants et séduit grâce à sa garniture d’amandes.
Envie de faire plaisir à vos proches en leur ramenant un souvenir de votre séjour en Bretagne ? Récupérez une spécialité cuisinée sur place ou bien un souvenir tels qu’un mug, un tee-shirt ou un tote-bag aux couleurs de cette belle région de France, ou commandez directement sur le site T-SHIRT BRETON !
